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Plan d'action Listeria pour les détaillants
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Prometric peut vous aider à prévenir une épidémie de listériose en premier lieu grâce à son évaluation de la formation sur la salubrité des aliments Listeria. Dernier en date d'un examen de micro-accréditation, il complète tout programme de formation actuel en matière de salubrité des aliments, offrant un moyen fiable de :
Évaluer la préparation et les connaissances de la main-d'œuvre
L'évaluation de 20 questions de Prometric aide les employeurs et les formateurs à identifier les domaines à fournir et à renforcer la formation, en proposant une approche préventive pour protéger le public et protéger les entreprises des conséquences négatives causées par les maladies d'origine alimentaire à Listeria.
- Fiable dans l'identification des faiblesses et des lacunes en matière de compétences dans une main-d'œuvre
- Disponible via Internet pour plus de commodité
- Prix abordable pour prendre en charge une utilisation fréquente dans une industrie en évolution rapide
- Convient comme outil de pré- et post-formation
- Utile pour les évaluations périodiques et pour déterminer quand recycler le personnel
Démontrer l'efficacité de tout programme de formation
L'évaluation aide à démontrer que toute formation sur la salubrité des aliments axée sur la listeria est efficace et que la main-d'œuvre possède les compétences nécessaires pour assurer la sécurité du public, en évaluant les connaissances dans trois domaines principaux :
- Manipulation du produit - température, temps et flux de produit
- Nettoyage et désinfection - surfaces en contact et sans contact avec les aliments, équipements
- Pratiques des employés - impact sur la santé publique, pourquoi la sécurité alimentaire est si importante