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Listeria-Aktionsplan für Einzelhändler
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Listeria Training Assessment (für FMI-Mitglieder)
Beurteilung der Bereitschaft und des Wissens der Belegschaft
Die 20-Fragen-Analyse von Prometric hilft Arbeitgebern und Ausbildern dabei, Bereiche zu identifizieren, in denen Schulungen angeboten und verstärkt werden müssen. Dies bietet einen präventiven Ansatz zum Schutz der Öffentlichkeit und zum Schutz der Unternehmen vor den negativen Folgen von durch Listeria verursachten Lebensmittelkrankheiten.
- Zuverlässig bei der Identifizierung von Schwächen und Qualifikationslücken in einer Belegschaft
- Erhältlich über das Internet für mehr Komfort
- Preisgünstig, um den häufigen Einsatz in einer sich schnell wandelnden Branche zu unterstützen
- Geeignet als Pre- und Post-Training-Tool
- Nützlich für regelmäßige Bewertungen und die Bestimmung, wann Personal umgeschult werden muss
Demonstrieren Sie die Wirksamkeit eines Trainingsprogramms
Die Bewertung zeigt, dass jede Listeria-orientierte Schulung zur Lebensmittelsicherheit effektiv ist und dass die Belegschaft über die erforderlichen Fähigkeiten verfügt, um die Sicherheit der Öffentlichkeit zu gewährleisten. Dabei werden die Kenntnisse in drei Hauptbereichen bewertet:
- Produkthandhabung - Temperatur, Zeit und Produktfluss
- Reinigung und Desinfektion - mit Lebensmitteln in Berührung kommende und berührungslose Oberflächen, Ausrüstung
- Mitarbeiterpraktiken - Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit, warum Lebensmittelsicherheit so wichtig ist