El último examen de certificación de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) de Prometric proporciona a las empresas una forma confiable de medir el nivel de conocimiento y habilidades de los empleados sobre los principios de HACCP en el manejo, fabricación, procesamiento, empaque, almacenamiento y consumo de alimentos para proteger mejor al público y niveles seguros de operación antes, durante y después de las inspecciones.
¿Qué conocimientos evalúa el examen Prometric HACCP?
- Fundamentos de HACCP
- Peligros, puntos críticos de control, límites críticos
- Procedimientos de seguimiento y acciones correctivas
- Procedimientos de verificación y mantenimiento de registros
¿Qué beneficios ofrece el examen de certificación HACCP?
- Certifica que los profesionales de la seguridad alimentaria cumplen con las competencias HACCP de seguridad alimentaria cuantificables.
- Permite a las empresas demostrar su compromiso con la seguridad alimentaria y obtener pruebas documentadas de terceros de sus programas HACCP.
- Apoya el cumplimiento de los requisitos reglamentarios y reduce la posibilidad de inspecciones fallidas.
- Garantiza que los profesionales de la alimentación tengan los conocimientos y las habilidades clave para realizar su trabajo.
- Protege mejor al público y a las empresas de las consecuencias negativas de los incidentes alimentarios.
¿Qué opciones de prueba están disponibles para los examinados?
- Pruebas computarizadas en un centro de pruebas de Prometric con un supervisor de Prometric en el lugar.
- Pruebas remotas basadas en Internet en cualquier ubicación con acceso a la web y supervisadas por un supervisor en línea. (Pregunte por ProProctor.)
- Pruebas basadas en Internet en un lugar fuera de un centro de pruebas de Prometric con un supervisor de Prometric aprobado en el lugar. (Próximamente, en breve, pronto.)